Filho de agricultores e criado no Assentamento São Frutuoso, Ramon Dantas cresceu em meio à terra e às tradições rurais de Matriz de Camaragibe. Aos 33 anos, ele lidera a primeira fábrica de chocolate 100% alagoano, além de presidir a COPCACAU, cooperativa que reúne produtores de cacau de várias regiões do estado.
O projeto nasceu da inquietação de mostrar que Matriz é mais do que cana-de-açúcar. Primeiro veio o turismo de experiência, com trilhas, cachoeiras e plantações de cacau. Depois, a descoberta de que havia produção espalhada por diversos municípios levou à organização dos agricultores e à criação da fábrica.
Inaugurada em novembro, a Cacau Matriz funciona como loja e mini fábrica, onde o visitante acompanha todo o processo de produção e participa de degustações guiadas. O portfólio inclui barras tradicionais, versões veganas e sem lactose, creme de cacau, panetones e até sorvete artesanal.
A iniciativa já alcançou metas de faturamento e projeta crescimento contínuo, sempre com foco em empregar moradores locais. Além disso, embalagens trazem personagens educativos — os Guardiões da Floresta — que reforçam a identidade ambiental da região.
Com apoio do Sebrae, Ramon estruturou a gestão e transformou o sonho em negócio competitivo. Hoje, o projeto integra agricultura, indústria e turismo, consolidando Matriz de Camaragibe como destino de experiência e inovação no interior de Alagoas.
